Pour ma part concernant la gravity, une 3" fait parfaitement l'affaire pour mon metre 80 .. d'autant mieux pour toi!
Je vais aussi acheter une Gravity et j'ai fait divers tests (1m86).
Selle au maxi pour un rendement de XC :
moins 4" c'est trop bas pour pédaler : manque quelques centimètres, faut se mettre un peu en danseuse.
moins 3" c'est parfait, mais sur quelques passages techniques chauds une selle plus basse de quelques centimètres serait mieux.
Je me dit qu'il vaut mieux privilégier le pédalage, parce qu'au besoin un serrage rapide et hop on descend plus bas. J'ai bon ???
Il y en a qui roulent avec une 4" ?
Je crois que je vais des tests sur le terrain avec un deuxième serrage rapide pour simuler le 3 ou 4" de la gravity...
Edit : Et une 4" en 3 positions, ca serait pas mal non ?... ben non

...
http://www.gravitydropper.com/GravityDropper.html la position intermédiaire c'est juste 1" de moins que la position haute... faudrait plutot 2 ou 3" !!!!
Les 3 positions c'est utile pour quelqu'un ??